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トマトとグレープフルーツの七月のジャム

少し森の地面のにおいに似ているかも。
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このところ、美味しいジャムやコンフィチュールを
たくさんの方からいただいて、それはそれは
ジャムに困らない生活をしていたのですが、
一壜、二壜、と冷蔵庫の中から減ってゆくたびにやっぱり淋しくなり・・・。
ひさしぶりに自分でも作ってみました。トマトとピンクグレープフルーツのジャムです!
これ、かなりおすすめの組み合わせです。
蜜味トマトと柑橘のさわやかな苦みの、夏のサラダのようなジャム!
(あ、トマトはごく普通のトマトです・・・。)
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*
それから、「楊貴妃」という名前の隠元豆。
以前、北のほうに住む方から頂いた
斑入りのうつくしい豆を、ハト別邸に託して。
(先日、帰った折に見たら立派に花も実もつけておりました。)
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どうしてこんな名前(ネーミング)なのかしら?と思っていたけれど、
成っているインゲン豆の姿を見たら、もしかして
楊貴妃のすらりと細い指に見立てたからかも・・・?と、想像。

うつくしい模様のあるタネの豆を採りたいので、
ぜんぶ収穫せず、一部このまま放置しておくのだそうです。










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by junekite | 2012-07-28 01:22 | 日々帖
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